「いしがまかい」の味噌仕込み

１３日は「いしがまかい」の仲間と一緒に自家用の味噌を仕込みました。

囲炉裏の火に大鍋をかけて大豆を茹でます。この大鍋、一度に１斗（約１５キロ

）の大豆を茹でることができます。

「塩切り」（糀と塩を混ぜる）作業。

今回もビール瓶でつぶします。

みそ仕込みの後は、囲炉裏で餅を焼いてぜんざいを食べました・・・・

今年も美味しい味噌に仕上がりますように！