醤油になってきた！！

３月に仕込んだ醤油。

”もろみ”が良い感じになってきて、甘い香りが漂うようになってきています。

”もろみ”をつまんで口に入れてみると、良い味がしてこれだけでお酒のあてになりますね・・・

１２月にはしぼって醤油になる予定です。